martes, 18 de febrero de 2014

Boneless Buffalo Wings

Deliciosos cubitos de pechuga de pollo empanizados y bañados en salsa de alitas. ¿Que mas puedes pedir? Quedan perfectamente acompañados con un aderezo blue cheese. Ya no tienes que ir al Chilis o al Applebees para comer esta botana tan deliciosa.

boneless de pollo buffalo salsa de alitas iguales a chilis applebees

boneless de pollo buffalo salsa de alitas iguales a chilis applebees

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Ingredientes:

-750 gramos de pechuga de pollo sin hueso
-1 taza de harina
-250 gramos de manteca vegetal o aceite
-2 huevos
-sal
-pimienta
-1 cucharadita de paprika
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de cebolla en polvo
-1 cucharadita de tomillo seco
-1 cucharadita de sal de apio
-1 barra de mantequilla
-2 botellitas de salsa louisiana o viuda

-Aderezo blue cheese
http://maucocinadetodo.blogspot.mx/2013/09/aderezo-blue-cheese.html

Instrucciones:

-En un sarten grande agreguen la manteca vegetal y calienten a fuego medio alto.

-Corten las pechugas en cuadros medianos.

-Sazonen los cuadritos de pollo con sal y pimienta por todos lados. 

-En un plato grande agreguen la harina, sal, pimienta, paprika, ajo y cebolla en polvo, tomillo, sal de apio. Mezclen bien.

-En otro plato batan los dos huevos.

-Pasen los cuadritos de pollo por harina, luego el huevo y después harina otra vez. Coloquen el pollo a un lado.

-Cuando ya tengan todas las piezas enharinadas es momento de freír.

-Agreguen un poquito de harina al sartén para revisar que ya esté caliente el aceite. Se darán cuenta si burbujea.

-Agreguen los cuadritos de pollo uno a uno con cuidado y sin que se peguen unos a otros.

-Esperen 1 o 2 minutos y volteen los cuadritos.

-Deben quedar doraditos. Si no están seguros si ya esta bien cocido el pollo saquen uno de los cuadritos mas grandes y partan a la mitad. La carne debe de estar blanca y el jugo debe ser translucido.

-Ya cocido saquen los cuadritos de pollo y reserven.

-Terminen de freír el resto del pollo.

-Para la salsa de alitas derritan la mantequilla en una olla y mezclen la salsa. Dejen que hierva por 5 minutos.

-Bañen los cuadritos con salsa de alitas y sirvan.

-También podrían bañarlos en salsa BBQ y quedan deliciosos o servirlos así solitos. Provecho.


boneless de pollo buffalo salsa de alitas iguales a chilis applebees

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